温棚土池养殖“虾菜共生”系统。 （湖北日报通讯员 杨靖 摄）

5月17日，美食爱好者齐聚潜江，共赴万人龙虾宴。 （湖北日报全媒记者 任勇 摄）

“四季有虾”工厂化养殖。 （湖北日报通讯员 杨靖 摄）

湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 刘琼艳

池塘精养革新，温棚土池领航，工厂化养殖突破，攻克“四季有虾”，湖北省潜江市一直在探索。

在“虾十条”的指引下，去年，湖北省小龙虾产业技术研究院在潜江揭牌，潜江联合中国科学院水生所、省农科院、华中农业大学、长江大学等7家单位，重点攻关“四季有虾”核心技术。

“四季有虾”有哪些创新技术？需要攻克哪些难关？5月21日，湖北日报全媒记者走进湖北省小龙虾产业技术研究院一探究竟。

池塘精养——

住“水下森林” 吃“营养套餐”

初夏时节，潜江后湖张家窑“四季有虾”试验示范基地，一只只小龙虾个大体肥，色泽红润，品相喜人。

“5月21日，14亩的7号池，捕捞662斤。”湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波拿起手机，给记者看刚收到的数据和视频。

据介绍，从5月10日开捕至5月21日，7号池已产虾2687斤，其中，7钱以上的大虾占76%，1两以上的“炮头”占40%。

如何做到龙虾产量高、品质优？李明波说，“四季有虾”需要攻克四道难关。

第一关，越冬。秋冬季节，小龙虾要打洞冬眠。李明波指着眼前的池塘说，去年，他们对池塘临水面四周加装围网，防止小龙虾上爬打洞。

第二关，营养。冬季的小龙虾基本处于不摄食、不活动状态，个头小、肉少。基地工作人员根据龙虾冬季营养吸收和转化特点，缺什么，就补什么，制定“营养套餐”，保证小龙虾冬季也能进食生长。

第三关，环境。走到池塘边，只见清澈的水面下，苦草、菹草、伊乐藻等水草欣荣摇曳，仿佛一片“水下森林”。李明波说，养虾先养草，不同季节选择不同的水草搭配栽种，确保四季有草，为小龙虾生长提供适宜的生态环境。

第四关，水质。销售完春虾后，池塘残留的有害物质累积在底部，对养殖秋虾造成影响。为此，工作人员研究出微生物制剂，对池塘定期消杀处理，改善池塘黑底和水质变差等问题，确保好水养好虾。

目前，“四季有虾”养殖模式亩产冬虾200斤，全年可达800斤。

“我们正在试验轮收轮放模式，一边收成虾，一边投虾苗，养殖产量将有更大突破。”李明波介绍，他们还将探索虾稻田四季有虾模式，让虾稻田四季都有虾，四季产大虾。

温棚土池——

虾菜共生 大棚也能玩“混搭”

龙虾养殖、大棚蔬菜，单拎出来不稀奇，但一边养虾、一边种菜的设施大棚，你见过吗？

5月21日，在潜江高场街道小龙虾“四季有虾”温棚土池养殖模式试验基地，记者就见到了这一幕。

一座1万平方米的玻璃温棚里，6个500平方米的养虾土池一字排开，一只只肥美的小龙虾在池里嬉戏；养虾池旁，立体管道水培架上芹菜、生菜郁郁葱葱，长势喜人。

“水培架里水的来源，就是旁边的养虾池。”温棚土池项目现场负责人冯立慎介绍，华中农业大学袁勇超教授团队研发的“虾菜共生”系统，将养虾池和种菜池相互串联起来。

“虾的粪便和饵料残渣经过分解、过滤后变为蔬菜的‘营养液’，蔬菜在充分吸收营养的同时，又将水净化循环给虾用。”冯立慎说，虾肥水、菜净水、水养虾的生态模式，无污染、零排放，让养虾不换水、种菜不施肥。

去年以来，袁勇超教授团队利用温棚土池的温控优势，结合小龙虾的繁殖和生长特性，通过水草立体化种植、精准营养与投喂等关键技术，实现月月有菜摘、季季有虾吃。

目前，该模式下，单茬大规格优质龙虾苗种产量已达到每亩100公斤以上，高品质成虾养殖每年可达4至5茬，平均每年亩产高达400公斤，其中7钱以上大虾占比超60%。

工厂化养殖——

享受“独门独栋” 配备“恒温泳池”

小龙虾“住进”工厂里，“独门独栋”还配备四季恒温泳池，这样梦幻般的场景，在潜江变成现实。

在小龙虾“四季有虾”工厂化养殖基地，41个蓝色帆布池和56个白色圆形养殖桶整齐排列，小龙虾有的在虾巢休息，有的在攀爬架上玩耍。

基地里，机器的低鸣声在回响。“那是增氧机、控制器和风机在工作，所有养殖用水每日都在重复‘自洁’。”现场负责人冯世豪介绍，养殖用水先由微滤机将虾的残饵粪便拦截分离，再进入生化池进行消毒，可以实现循环使用。

该基地由中国水产科学研究院长江水产研究所田娟团队负责，小龙虾工厂化养殖的核心理念是用最少的地、最省的水，养出最优质的水产品。

如何控制温度，是工厂化养殖的关键一环。冯世豪说，为控制水温，他们引进了一台水产养殖恒温热泵，处理过的水经过水泵加热后投入使用，为冬季养虾提供有利条件。

“仅仅20天时间，工厂化养殖的虾苗可长到20克。”冯世豪说，这一新型室内工厂化养殖技术体系，让小龙虾摆脱季节限制，不再靠天吃饭，达到高产优质好虾的目标。