太平猴魁，属烘青绿茶尖茶类中的极品，全国十大历史名茶之一。主要产区位于太平湖东南边800平方公里区域（即国家认证的原产地区域），生产茶园面积6万亩，年产量一千余吨。因其外形挺直俊秀，棱角分明，又有馥郁茶香茶韵，具有王子风范，被誉为“绿茶王子”。

太平猴魁的珍贵还体现在其复杂的加工工艺上，一杯猴魁要经过采摘—拣尖—摊放—杀青—压扁—烘干（分头烘、二烘、拖老烘）等多道工序才能展现在茶友的面前。通常，一个熟练的茶工一天仅能加工6两干茶。复杂的加工工艺、繁重的人工成本、难以把控的加工品质促使黄山区广大太平猴魁加工企业开始了设备研制，走上了寻求“机器换人”之路。

4月11日，位于安徽省黄山市黄山区新明乡的黄山立耕源茶业有限公司人头攒动，传来阵阵猴魁特有的兰花香，一台长达16米长的太平猴魁复式加工设备旁围满了人，不时发出询问、赞赏的声音。原来，黄山区农机事务中心在此举办太平猴魁复式加工现场演示会，黄山市农机推广中心一行，黄山区各乡镇农技推广机构负责人及相关茶企参加演示会。

“今天演示的太平猴魁复式加工设备（猴魁压扁烘干一体机—机型A4－12米—1200），总机长16米，宽1.2米，高1.1米，理条工作区为8至10人操作，根据理条人员塞孔快慢和茶叶大小，产能0.6—1斤干茶/人/小时，日产能干茶在60斤—100斤左右。”立耕源茶业有限公司总经理叶飞跃介绍说：“目前该机已申请的实用性专利和发明专利，中、小户型复式加工设备已初步成形，下步公司将在一体机基础上继续升级猴魁加工一体机，以满足不同市场主体用机需求。”

黄山市农机推广中心负责人介绍道：太平猴魁复式加工设备加工效率高，加工出来的猴魁型佳色美香气好，加工过程真正做到了清洁、节能，可以满足广大猴魁加工户的迫切需要。太平猴魁茶叶自动加工设备是我市“两强一增”农机研制补短板行动的重点攻关项目之一，目前黄山市内有多家茶企正在与有关高校和一拖集团密切合作，开展设备研制和试用。下一步，黄山市农机部门将建立茶叶加工企业和茶机生产企业联盟，搭建起农机研制补短板合作平台，促进科技成果转化，实施好机械强农行动。